清酸汤的调制方法

1、食材：葱 2根、蒜苗 8克、香菜 5克、豆皮 16克、青菜 16克、生抽 1勺、色拉油 2勺、盐 4克、辣椒油 4毫升。

2、我们先把小葱，蒜苗，香菜，豆皮和青菜清洗干净，豆皮切成丝，如下图所示的样子。

3、随后我们拿出锅，放入一些油，油热6分的时候放入葱段下锅炸出香味后捞出，拿一只碗。

4、在这个碗底放好香菜，蒜苗，豆皮丝，炸好的香葱，醋，生抽，麻油，还有辣椒油。

5、最后倒入一碗的热水，那么酸汤就做好了。