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栗香排骨如何做

2024-06-26 01:19:59

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1、材料:排骨250g,板栗80g,葱、姜、蒜、胡椒粉各5g,生抽、料酒各1汤匙,老抽、白砂糖各1茶匙,鸡精1/2茶匙,油、清水适量。

2、排骨洗净、斩成小块,用料酒1茶匙生抽和胡椒粉腌制片刻;板栗煮熟后去壳去皮。

3、锅中倒油,烧至五成热,放入葱、姜、蒜爆香,加入排骨炒至变色,再加入板栗翻炒片刻,倒入剩余的生抽、老抽和适量清水,大火煮开后改用中火煮至排骨酥烂,加入白砂糖和鸡精,再改用小火收汁即可。

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