豆浆的正确食用方法

1、豆浆可以煮饭。豆浆和精白米一起煮，不仅可以实现营养互补，还能延缓血糖上升的速度。但是要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。

2、豆浆用于面食中，会使面食更加美味。做面食的时候加入豆浆，能够让面食发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。

3、一般都用清水来蒸蛋羹，其实用豆浆来蒸蛋羹效果更好。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量会提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。不过，用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下。不然会有豆渣，影响口感。