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青萝卜怎么炒才好吃

2024-06-26 07:01:00

好评回答

1、食材:青萝卜一根、香葱、姜、蒜、盐 生抽、白砂糖。

2、先将青萝卜洗净,最好用毛刷刷洗表皮,因为这道菜我们是不去萝卜皮的。

3、洗净的青萝卜直接用刀切丝,丝要切得相对粗一点,这样烹炒出来后口感才好。长度以将萝卜一开二的长短为宜。

4、蒜去皮洗净后切成蒜片,姜同样切片,香葱切小葱度。

5、炒锅烧水,水开后将萝卜丝放入焯水2分钟,捞出控水。

6、炒锅烧热,倒入植物油,油温7成热时放入葱、姜、蒜煸香。

7、倒入焯水后的青萝卜丝,快速翻炒。

8、根据个人口味放入盐、生抽,继续大火翻炒,最后,撒入少许白砂糖,入明油,出锅装盘即可。

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