做腊肉的步骤方法
2024-06-26 11:01:21
好评回答
1、主料:猪肉5公斤。调料 盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤。
2、先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净,切成3厘米宽的长条,用竹签扎些小眼,以利于进味。
3、把花椒炒热,再下入盐炒烫,倒出晾凉。
4、将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓,放在陶器盆内或搪瓷盆内,皮向下,肉向上,最上一层皮向上,用重物压上。
5、冬春季两天翻一次,脆约5天取出,秋季放在凉爽之处,每天倒翻一至两次,脆约2天取出,用净布抹干水分,用麻绳穿在一端皮上,挂于通风高处,晾到半干,放人熏柜内,熏约两三天,中途移动一次,使烟全部熏上腊肉都呈金黄色时,取挂于通风之处即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:柴油发动机水堵更换技巧
- 下一篇:上坡平稳起步技巧
猜你喜欢
-
qq怎么解绑手机号
阅读量:75 -
手机怎么强制关机
阅读量:51 -
怎么定位苹果手机位置
阅读量:78 -
苹果手机怎么插卡
阅读量:80 -
小米手机质量怎么样
阅读量:23 -
手机通话录音怎么设置
阅读量:22 -
苹果手机字体怎么换
阅读量:27 -
苹果手机忘记密码了怎么办
阅读量:41 -
海康威视公司简介
阅读量:30 -
手机黑屏了怎么办
阅读量:79
猜你喜欢
-
阅读量:20
-
阅读量:65
-
阅读量:60
-
阅读量:10
-
阅读量:70
-
阅读量:7
-
阅读量:37
-
阅读量:49
-
阅读量:38
-
阅读量:87