炸黄金蒜的窍门

1、食材：大蒜8头、盐2g、孜然粉2g。

2、首先要选用无烂无坏的大蒜，将大蒜掰开，掰成一瓣一瓣的，用小刀将蒜瓣的根部切掉一点。

3、放入绞肉机中，启动绞肉机，去皮，将去皮的蒜瓣练出来。

4、起油锅，将油中小火烧至6成热左右。

5、加入大蒜。(大蒜不能有水哈)，中小火炸至金黄，大约炸了5分钟，已经微黄，切记，需要不停地用铲子翻动。

6、炸至金黄捞出。

7、趁热撒上盐，孜然粉，快速翻拌均匀。完成。