西芹炒鱼片窍门
2024-06-27 06:04:25
好评回答
1、先把鱼肉片成片进行浆制,里面放入盐和绍酒抓匀。
2、码好底味儿后加入适量水淀粉抓匀上劲儿备用。
3、勾兑碗芡,碗里先放入盐和味精。
4、然后放入白胡椒粉和少许白糖。
5、往碗中滴入几滴绍酒再兑入少许水淀粉。
6、然后加少许清水搅匀备用。
7、锅中水烧沸把西芹和红椒下入锅中飞水。
8、然后捞出过凉备用。
9、把浆制好的鱼片飞水捞出备用。
10、另起锅放入底油下入葱姜片爆香。
11、然后倒入所有食材旺火翻炒均匀烹入碗芡。
12、碗芡下锅后翻炒数下带芡汁糊化便可出锅码盘。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:27
-
阅读量:54
-
阅读量:41
-
阅读量:78
-
阅读量:27
-
阅读量:76
-
阅读量:37
-
阅读量:52
-
阅读量:80
-
阅读量:29