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豆角酸甜萝卜的腌制方法

2024-06-27 08:59:34

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1、准备材料:白萝卜一根、豆角200克、白糖、白醋、盐各适量。

2、白萝卜去皮洗净,切长条备用。

3、豆角洗净切成小段备用。

4、2、盆中放入切好的豆角和萝卜条,然后加入少许盐,拌匀,放置20到30分钟左右,这个过程可去掉萝卜的生涩味。

5、20分钟后豆角萝卜已变软,被盐逼出好多水份,把水倒掉。

6、接着用凉白开水把豆角萝卜洗一遍,再把水倒掉沥干水份装入瓶中。

7、最后加入白糖和白醋调味没过豆角萝卜。糖和醋可多放,具体要看自己的口味了。

8、密封放置阴凉处5天左右即可食用,酸甜爽口的豆角萝卜就做好了。

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