鸭肉冬瓜汤如何做
2024-06-27 09:23:41
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1、食材:鸭肉250g;冬瓜500g;生姜一块;料酒适量。
2、首先准备好食材,鸭肉切块,冬瓜削皮。
3、鸭肉洗净后,加入生姜和料酒,适量胡椒粉拌匀腌制5分钟;冬瓜洗净切块,沥干水分备用。
4、锅里倒入清水,将鸭肉下锅,水开后煮2分钟,捞出备用。
5、锅里加入适量的清水,倒入焯好的鸭肉,再放入冬瓜;大火煮开后,转小火煲30分钟。
6、按口味加入适量盐,一点酱油就可以出锅,调味料要少,保存原味最好。
7、注意事项:鸭肉焯水要冷水下锅,这样能更好地除去腥味。
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