柑橘如何做酒

1、原料：橘子1000克、砂糖200克、白酒1800毫升。

2、选取新鲜且成熟的橘子，剔除熟过的和有疤的。

3、橘子一半去皮，另一半带皮使用。为去掉可能残留与表皮的石蜡和农药，带皮的橘子要充分水洗，然后用布试净水份。

4、将去皮和带皮的桔子切成切成圆片状放入容器中，加入砂糖和白酒密封保存。

5、2个月后将橘子取出，酒用布过滤后移装到另一个容器中即可。