蜜桃果粒果酱如何做
2024-06-27 10:38:39
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1、蜜桃洗净、去皮;皮不要扔掉,留着备用,因为桃子的香气都在皮上。
2、取新鲜柠檬,榨汁备用。
3、削过皮的桃子切成半厘米边长的小方块,装入碗内,均匀撒上白砂糖和柠檬汁搅拌一下,盖好保鲜膜,放入冰箱1小时;白砂糖多少视个人口味而定,如果你喜欢甜一点可多加一点白砂糖。
4、取出腌好的桃子,大火熬至沸腾,转小火熬制20分钟;期间要用勺子经常搅拌,如果有沫子浮在桃子表面,还要用勺子滤掉。
5、关火后,用勺子轻压小桃块儿,这样做出来的果酱比较软烂,而且果粒仍会非常明显。
6、冷却后装入消毒过的玻璃瓶,放冰箱冷藏即可。
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