又酥又脆的萝卜干怎么做

1、先要将萝卜洗干净，去掉根须后切成两半，再切断，每一块都切成底部相连的连刀快。

2、将所有的萝卜块都切好，放在大盆里。

3、将盐倒在上面，拌均匀，腌制一个晚上。

4、将腌制好的萝卜放在太阳下晒至微微干。

5、烧开一锅水，将萝卜条放在开水锅里汆烫一两分钟。

6、捞出来，晾至表面看不到水珠即可。

7、将处理好的萝卜条切碎。

8、放盐和剁辣椒，拌匀即可。

9、放在密封的容器里，想吃的时候拿出来吃。