爆焖羔羊肉怎么做

1、油锅爆香葱姜蒜和干辣椒。

2、炒羊排十分钟。

3、加入花椒水，花椒水是用热水泡花椒得到的。

4、加入生抽、老抽、陈醋、料酒。

5、加入热水，并把浮末撇去。

6、待还剩一半水的时候加入辣椒和盐。

7、加入土豆粉。

8、汤收的差不多的时候出锅。