肥肠毛血旺做法教程
2024-06-27 12:34:11
好评回答
1、猪血切坨,滚水煮1分钟,捞出洗净血沫,泡冷水待用。 肥肠清洗干净,加一勺料酒,2个八角,1小块姜煮半小时左右,至肥肠稍微软烂,用筷子一戳就穿,即可,斜切长块,备用。
2、切蒜末,姜丝,花椒,芹菜杆切小段,芹菜叶切碎,切香葱末。(喜欢辣的朋友可以放几个干辣椒)。
3、豆芽用少许热油加盐翻炒半熟,装碗打底,备用。
4、热锅烧油,油热放入姜,蒜,花椒,火锅料,豆瓣酱中小火翻炒出香味,放入小半勺白糖,2勺生抽,1勺醋。翻炒均匀。
5、倒入水烧开(也可将煮肥肠的汤倒入1/3),水开后放入猪血,再次沸腾后,中火煮4分钟左右,至猪血全熟。(用筷子夹开,中间颜色和四周颜色相同即可,避免煮老)。
6、煮好的血旺捞起放豆芽上。
7、锅里下肥肠,根据剩余汤汁多少,煮10分钟左右,使肥肠更入味。关火前放少许鸡精。
8、煮好的肥肠血旺撒上芹菜段,香葱,芝麻,干辣椒面,花椒面!(麻辣根据个人口味,其实撒越多越好吃。)
9、淋上滚烫的菜油。撒上芹菜碎即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
鸡蛋韭菜馅怎么做
阅读量:8 -
鸡蛋馒头怎么做
阅读量:22 -
怎么在图层上添加图片
阅读量:13 -
娃娃菜鸡蛋怎么炒好吃
阅读量:39 -
狗狗吃了鸡蛋壳怎么办
阅读量:17 -
鸡蛋辣椒闷子怎么做
阅读量:59 -
面包车发动机进水怎么办
阅读量:55 -
炖鸡蛋怎么炖好吃
阅读量:26 -
眼镜镜面花了怎么办
阅读量:13 -
付款方式被拒怎么回事
阅读量:54
猜你喜欢
-
阅读量:80
-
阅读量:48
-
阅读量:93
-
阅读量:59
-
阅读量:88
-
阅读量:49
-
阅读量:9
-
阅读量:53
-
阅读量:30
-
阅读量:33