清蒸肉末茄子教程
2024-06-27 12:35:45
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1、长茄子洗净去蒂,切连刀片,放一双筷子在茄子两边,就不会担心切断了。
2、肉馅加盐,生抽,花椒粉,姜末搅打上劲。
3、将肉馅塞入每片茄子之间,装盘(要略深的盘子,茄子会蒸出汤),上锅大火蒸20分钟。
4、将盘中的汤倒入热锅中,少量水淀粉勾芡,淋入几滴香油,浇在茄龙上。
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