如何制作火锅底料
2024-06-27 12:52:07
好评回答
1、准备干辣椒300克、清油 500克、豆瓣酱150克、花椒50克、葱姜蒜各50克、白糖10克、八角20克、香叶10克、丁香10克、肉蔻2个、小茴香10克。
2、煮一锅水,水开后放入干辣椒,煮3分钟后捞起水分沥干。
3、干香料放入碗里,用温水净泡半小时后,捞起沥干水分。
4、沥干后的辣椒,留一小半,其他放进搅拌机。
5、搅拌机里的辣椒,搅拌成辣椒碎。
6、锅里放入油,小火烧热。放入沥干水分的香料,大葱切断放入锅里,小火熬干水分。
7、大约15分钟左右,香料和大葱变了焦黄后,捞起。姜、大蒜切末,放入锅里继续小火炒出香味。
8、放入花椒,一同炒香至大蒜开始变色。继续放入豆瓣酱,熬出红油。
9、倒入准备好的糍粑辣椒,小火熬,完整辣椒也一起放入,并放入糖、米酒(可以用白酒代替)继续翻炒,
10、炒制颜色变深,辣椒香气四溢就可以了,切记全程小火。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:维生素b5对人体有什么作用
- 下一篇:安徽火腿蒸鳜鱼怎么做
猜你喜欢
-
自制蛋糕怎么去腥味
阅读量:14 -
春节朋友圈祝福语简短2021年
阅读量:33 -
汽车原地挂挡时顿挫怎么解决
阅读量:77 -
清炖麻山药的家常做法
阅读量:58 -
香干拌松花蛋的做法
阅读量:81 -
蚝油怎么判断是否变质
阅读量:57 -
椅子蛀虫了怎么办
阅读量:72 -
九月再见十月你好的说说朋友圈
阅读量:51 -
一月再见二月你好的说说
阅读量:62 -
关于8月你好的励志说说
阅读量:57
猜你喜欢
-
阅读量:30
-
阅读量:56
-
阅读量:68
-
阅读量:89
-
阅读量:48
-
阅读量:88
-
阅读量:14
-
阅读量:47
-
阅读量:51
-
阅读量:47