卤肉饭家常制作方法

1、将五花肉、香菇切块，姜、葱切片；

2、热锅入油，把姜、葱爆香；

3、将五花肉放入锅中继续翻炒，出油；

4、将生抽、老抽、料酒、黑椒、大料、香叶、桂皮、冰糖、黄豆酱、香菇入锅加水，大火烧制5分钟左右，再盖上锅盖小火熬制一个小时左右（时间越长越好）；

5、用沸水焯下油菜至熟；

6、最后把熟食装盘即可。