宫爆鸡丁家常做法步骤
2024-06-27 15:19:27
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1、黄瓜切丁,胡萝卜切丁,葱切葱花,蒜切片,鸡胸肉切丁。
2、在鸡丁中加入料酒,盐,鸡精,再倒入蛋清,淀粉搅匀腌制。
3、起锅热油,倒入鸡丁,小火慢慢炸至鸡丁外表金黄捞出,锅底留油,倒入葱,蒜,干辣椒,豆瓣酱,蚝油,生抽炒出香味。
4、再加入清水,倒入鸡胸肉,黄瓜,胡萝卜,花生米,加入白糖,陈醋,盐,鸡精,翻炒均匀,出锅装盘即可。
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