菜包做法
2024-06-27 18:08:23
好评回答
1、准备用料:低筋粉400克、酵母5克、泡打粉6克、糖15克、水200克~220克、水发香菇100克、青菜500克、出水鲜笋100克、麻油10克、姜片3片、盐4克、鸡粉11克、糖22克、白胡椒粉1小撮、菜油25克。
2、平底锅烧热后,加入1汤匙油,把姜片加入变香。加笋丁,香菇丁翻炒,收干水分。取出姜片,盛入容器冷却。
3、将青菜放入沸水锅内烫熟取出,浸入冰水中,挤去水分用刀切成粗粒,再用纱布挤干水分。青菜碎中放入炒好的香菇笋丁,加入盐、糖、鸡粉、白胡椒粉拌制均匀,最后放入菜油、麻油继续搅拌均匀即可。
4、揉面:先把面粉、泡打粉、糖和酵母混合搅拌后,把1/3量的温水倒入,搅拌成雪花片状,再将其余的水加入,搅拌后倒在桌上,表面揉至光滑后,揉圆,将其擀长,一折二再重复折叠擀长至表面光洁。
5、擀皮,包捏成形。将面团摘成50克重的面胚剂子,用擀面杖擀成圆形包子皮,包入蔬菜馅30克,捏成皱形的花纹,即成蔬菜包。
6、熟制:将包好的包子放入蒸笼内,室温醒发夏天20分钟冬天40分钟,待包子醒发好后,水开后放在蒸锅蒸10分钟即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:雨真大啊写一段话
- 下一篇:五香鸡蛋怎么腌制好吃又出油
猜你喜欢
-
社保交了有什么用
阅读量:70 -
碱面条煮熟后如何存放
阅读量:57 -
雪的密度
阅读量:38 -
四开纸多大
阅读量:21 -
科目二考试中哪几个项目开灯
阅读量:79 -
水渍用什么东西能除掉
阅读量:5 -
生的猪血肠怎么煮熟
阅读量:29 -
社保年检是什么意思
阅读量:66 -
为什么冬天的时候想不起来夏天多热
阅读量:74 -
放矢是什么意思和读音
阅读量:39
猜你喜欢
-
阅读量:42
-
阅读量:30
-
阅读量:6
-
阅读量:72
-
阅读量:10
-
阅读量:55
-
阅读量:62
-
阅读量:80
-
阅读量:96
-
阅读量:87