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香芋豆沙包怎么做

2024-06-27 23:18:18

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1、毛芋头洗净蒸熟。

2、芋头剥去皮趁热压成泥,稍凉倒入酵母拌匀静置一会儿。

3、加入面粉和成光滑的面团,盖上盖子发酵。

4、发酵至两倍大或拉开有蜂窝状即可。

5、案板上撒些干面粉,将面团排气揉匀;揉匀后分成两块,一块搓成条切成均匀的剂子。

6、将剂子压扁,擀成中间厚边缘薄的皮子。

7、取一面皮,放入豆沙。

8、用右手拇指和食指拉着面皮边一摺一摺地摺起来,边拉边摺收拢口。

9、包好后,收口朝下光面朝上,点火开蒸了。

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