桂花千层马蹄糕
2024-06-28 01:26:32
好评回答
1、先做白浆部分:100g马蹄粉加150g牛奶搅匀过筛。
2、加入100g炼奶和400g椰浆搅拌均匀待用。
3、黄浆部分:150g马蹄粉加300g水搅拌均匀过筛。
4、用350g水加50g黄片糖煮开溶融化,关小火。
5、搅拌均匀粉水,勺出30g。
6、糖水关火,趁热把30g粉水倒入糖水中快速搅拌均匀。
7、然后把热的糖水马上倒入马蹄粉水中快速搅拌,加入150g糖桂花搅拌均匀。
8、黄白浆准备好,蒸锅内放蒸盘用最大火力煮开。
9、第一层蒸黄浆蒸透明就可以加第二层,大概1分钟,后面每层大火蒸3分钟,打开锅盖凝固无水就加白浆,交替一层一层的蒸,每层的量要一样,如果倒下去的浆没流开可以用勺底部轻轻推开;每个炉的火力不同,时间可以调整,第一层容易蒸过头,就会起泡泡,蒸好会粘粘的,每层的厚度要均匀,要不厚的3分钟蒸不熟,每层大概150g左右,一共是9层。
10、出锅,用风扇或空调吹凉。
11、等完全凉透,轻轻掰边缘脱盘倒出来按照自己喜欢的形状切块,就可以享用了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:打开网页五笔用不了怎么解决
- 下一篇:水分显示器的使用方法
猜你喜欢
-
冰粉加石灰水有害吗
阅读量:95 -
5月有哪些重要节日
阅读量:58 -
免疫学中的APC是什么
阅读量:64 -
油柑子泡酒的功效与作用
阅读量:90 -
苹果12没有指纹解锁怎么办
阅读量:51 -
王者荣耀萤火计划怎么参加
阅读量:64 -
王者荣耀实名认证改过一次了怎么再改
阅读量:46 -
蚂蚁庄园小鸡吃食物的时间怎么变少
阅读量:78 -
油柑子能减肥吗
阅读量:63 -
地主家也没有余粮是什么梗
阅读量:26
猜你喜欢
-
阅读量:64
-
阅读量:83
-
阅读量:31
-
阅读量:61
-
阅读量:63
-
阅读量:81
-
阅读量:80
-
阅读量:17
-
阅读量:58
-
阅读量:34