猴头菇食用有哪些禁忌
2024-06-28 01:33:52
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1、低免疫力人群,高脑力人群,对菌物食品过敏者慎用,食用猴头菇容易使他们的免疫力下降,对于一些对菇类过敏的人来说,会引发过敏等症状,并且有可能会加重他们的病情,不利于对病情的控制。
2、猴头菇含有大量的蛋白质、矿物质和维生素,同时含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞的生长,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃癌的防治也有一定的作用。
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