当前位置:首页 >知识达人 > 正文

高压锅做蛋糕怎样才能不塌陷

2024-06-28 09:03:25

好评回答

1、蛋糕一般130-140度烘烤45-50分钟(每个人方子不同,时间温度可能不一样)。出炉前,用较长的牙签戳进蛋糕内部,最好一直戳到蛋糕底部,拿出牙签,没有附着物说明蛋糕烤熟了。

2、出炉前,用手按压蛋糕中间部分,如果蛋糕完全回弹,且回弹速度很快,说明蛋糕熟透了。

3、当蛋糕颜色很深,应该打开烤箱检查蛋糕是否已经熟透,如果已经熟透,应该立刻停止烘烤,避免烘焙过度。烘烤过程中需要一直观察,随时掌握烘焙程度,不能做甩手掌柜。

4、拿出蛋糕后,轻震一下模具,将其中多余蒸汽赶出来,然后倒扣冷却。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢
热门推荐