当前位置:首页 >知识达人 > 正文

豆豉制作技巧

2024-06-28 09:35:55

好评回答

1、准备材料:黄豆、盐、老抽、辣椒面、花椒面。

2、首先把黄豆用水泡制7到8小时左右,就是浸泡一个晚上就可以了。

3、然后再洗净,再用一个筛漏捞出晾干水。

4、用一个大铝锅一次性加足水,在放泡好的黄豆,开大火煮开后在转小火煮5小时左右,煮熟为止。

5、煮好的豆子捞起放密封盒装好,放温暖处发酵两天,发酵好的豆子粘粘的能拉丝,然后拌入调料。

6、然后搅拌均匀,放罐子里存放半月就可以吃了,也可以拌匀后晾晒两天再装罐子。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

热门推荐