如何做西式蔬菜汤
2024-06-28 14:38:49
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1、主料:南瓜2个、芹菜1根、小土豆1个。
2、辅料:洋葱1/2个、胡萝卜1/2个。
3、调料:色拉油1汤匙、食盐5克、百里香5克、水适量、淡奶油2汤匙。
4、南瓜洗干净,将小南瓜蒸熟。
5、蒸熟后取出放凉,取出南瓜肉,去除南瓜子只要金黄色的部分。
6、洋葱、胡萝卜、小土豆、芹菜清洗干净,蔬菜切成小丁。
7、锅中放少许色拉油将蔬菜丁放入翻炒一分钟,加适量清水煮熟。
8、煮熟的蔬菜丁取出稍微放凉,加入南瓜泥百里香叶,放入搅拌器中打成泥。
9、蔬菜泥重新放入锅中加少许盐小火搅动防止糊锅,倒入2汤匙淡奶油搅匀即关火。
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