白菇炒肉末最正宗的做法
2024-06-28 19:10:27
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1、食材:白菇200克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、大葱5克。 调味料:食用油5克、料酒2克、盐1克、生抽2克、糖1克、豆瓣酱2克、胡椒粉1克、水淀粉3克。
2、白菇切断,蒜切末,姜切末,大葱切末。
3、热锅倒油,油温6成热时,下肉末,炒散。
4、加葱、姜、蒜、豆瓣酱、炒香,淋入料酒,加100毫升清水,煮沸。
5、放白菇、生抽、盐、糖、胡椒粉,煮8分钟。
6、淋入水淀粉、收汁即可。
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