东北地锅炖的做法
2024-06-28 20:00:44
好评回答
主料:小麦粉200克;水150克;酵母2克;牛肉600克;土豆500克;四季豆100克;胡萝卜300克。
辅料:食用油20毫升;蚝油20克;酱油50克;老抽10克;八角1个;黑胡椒粉10克;桂皮1小块;淀粉5克;生姜20克。
1、提前把牛肉切块,加入黑胡椒粉,淀粉和部分酱油,蚝油一起腌制15分钟。
2、多功能厨师机加入水和酵母,再把小麦粉一起放进去揉成面团。
3、揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。
4、铸铁锅倒入食用油爆香生姜,再把腌制好的牛肉放到锅里翻炒至变色。
5、加入1000ML开水,再把剩余的酱油,蚝油,老抽,八角,桂皮一起放锅内炖20分钟。
6、20分钟后分别加入胡萝卜和土豆继续炖20分钟。
7、接着做“小麻花”。发酵好的面团拿出来排气揉长条。
8、将切好的小面团,中间再切一刀一分为二。
9、将两条搓圆的面团像拧麻花一样拧起来盖着保鲜膜静止10分钟。
10、继续加入四季豆进去,盖着锅盖炖10分钟。
11、把静止好的“小麻花”一根根平铺在牛肉上面,盖上锅盖中火15分钟(中间不能打开锅盖哦),直接整锅端上桌开吃。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:煮绿豆汤的快速小窍门
- 下一篇:山药粉条怎么吃
猜你喜欢
-
郑州奥体中心开放时间
阅读量:73 -
炸鸡扒的做法
阅读量:60 -
男士西装领带怎么系
阅读量:78 -
多彩曲奇的做法
阅读量:48 -
阚清子原名叫什么
阅读量:39 -
网绿是什么意思
阅读量:68 -
兔兔能吃暑片吗
阅读量:68 -
手把手教你糟鱼做法
阅读量:31 -
东北铁锅炖大鹅做法
阅读量:96 -
五华县和丰顺县各有多少人
阅读量:86
猜你喜欢
-
阅读量:83
-
阅读量:80
-
阅读量:23
-
阅读量:85
-
阅读量:41
-
阅读量:27
-
阅读量:40
-
阅读量:5
-
阅读量:36
-
阅读量:88