蛋奶土豆饼做法窍门

1、用料：土豆260克、糯米粉60克、鸡蛋液20克、牛奶50克；辅料：盐1小勺、香葱2根、糖1小勺。

2、土豆切片用蒸锅蒸熟，切片蒸比较容易，开锅后15分钟就熟了。

3、用勺或叉子把土豆碾成泥状，放入鸡蛋液，在放入牛奶，糖和盐，搅拌均匀，放入糯米粉，用手揉成团。

4、煎烤机烤盘上涂油，用手抓一些土豆粉团，团圆，在压成约1厘米厚的饼状，大小随意，放入烤盘上。

5、香葱切碎，在每个小饼上一点。