红茶芝士奶盖蛋糕怎么做

1、主食材：鸡蛋、红茶包、低粉、奶油奶酪、蛋黄。

2、辅料：水、油、糖、淡奶油、糖、牛奶。

3、蛋黄加5g糖搅匀。

4、加入水和油搅拌均匀。

5、筛入低粉拌匀。

6、蛋白分次加入糖打发。

7、倒入1/3蛋白霜混合均匀。

8、倒回剩余蛋白霜中拌匀。

9、135度40分钟后140度再烤5分钟。

10、奶油奶酪加奶油和糖隔热水搅至顺滑。

11、红茶包浸入牛奶微波炉加热1分钟。

12、加入糖、蛋黄搅匀。

13、加入3g玉米淀粉锅中加热至粘稠。

14、将红茶卡仕达酱与芝士糊混合均匀。

15、烤好的蛋糕切两片围上慕斯边。

16、倒入红茶芝士奶盖即可。