酸辣皮冻的做法
2024-06-29 00:27:30
好评回答
1、猪皮适量,用剃须刀刮尽猪毛后再切成大块,锅中水烧开并下入猪皮,氽透后捞出。剃尽猪皮上的肥油,将猪皮切成猪皮粒备用。
2、大葱、姜片各适量,将猪皮粒、大葱、姜片倒入高压锅中,加入适量料酒并加入3碗水,水和猪皮的比例:1比3,加入适量的盐、胡椒粉,盖上锅盖后上气后压阀,小火8分钟。8分钟后关火,自然泄气,捡出一半的姜片后,打入多功能搅拌机,盖上盖子后将猪皮打碎,最后打成浆,分多次将猪皮打完。
3、将打好的猪皮浆倒入锅中小火慢煮,一边煮一边搅动,快煮开时打尽浮沫后烧开。烧开后,将熬好的猪皮浆倒入放了漏勺的盆中,滤去没有打碎的猪皮,倒入保鲜盒,盖上盖子,冷透后即成皮冻。将皮冻从保鲜盒中取出,根据喜好切丁或切片。
4、不锈钢碗中加入白芝麻、姜末、蒜蓉、干辣椒粉各适量,葱花、豆豉、花椒粒各适量,淋入两勺滚油,搅拌均匀,下入适量的盐和鸡精,再加入2勺生抽和4勺香醋,再加入适量白糖搅拌均匀,最后将酸辣汁浇在皮冻上,美味即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:水水人什么梗
- 下一篇:简单一分钟自我介绍英文
猜你喜欢
-
南红是什么石头
阅读量:62 -
三伏天是几月几号
阅读量:30 -
做面包的黄油是什么
阅读量:83 -
听听那冷雨散文赏析
阅读量:25 -
北回归线是指什么
阅读量:55 -
指南针n是哪个方向
阅读量:20 -
虾熟了为什么会变红
阅读量:28 -
加泰罗尼亚是哪个国家的城市
阅读量:83 -
etc正确安装位置
阅读量:76 -
管仲与齐桓公的故事成语
阅读量:17