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东北铁锅炖都有什么菜

2024-06-29 00:37:02

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1、主料:鸡1只,榛蘑100克,粉条100克。

2、调料:葱1颗,姜1块,花椒2克,油50克。

3、鸡剁块后洗净。入开水锅焯烫至变色捞出,洗净浮沫备用。

4、榛蘑用温水泡开。

5、锅入油加鸡块煸炒,待鸡肉炒出叭叭声时加入葱段、姜片、花椒、酱油翻炒几下。

6、加入足够的开水,加入泡好的榛蘑,开锅后转小火慢炖。

7、待鸡肉九分熟时将粉条放入继续炖。

8、待粉条完全熟后即可。

9、出锅。盛入碗里,即可食用。

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