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烤箱怎么做快餐店薯条

2024-06-29 10:12:25

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1、土豆2-3只,盐2克,植物油15ML,烤箱1台,计量勺或电子秤1个,不锈钢盆1只。

2、将3只土豆去皮,去皮后大概300克左右。

3、将土豆切成片状,不要太薄,大概1厘米左右的厚度。

4、再把土豆片,切成土豆条。

5、将切好的土豆条用清水冲洗,至少2遍,洗去表面的淀粉。

6、将土豆条沥干水,再用纸巾把水分彻底擦干。

7、将擦干的土豆条放入不锈钢盆,加入盐和植物油。

8、把保鲜膜敷在不锈钢盆口,用力摇晃几次,使土豆条上能均匀沾上盐和植物油。

9、将土豆条横跨摆在烤网上,注意保持一些间距。

10、烤箱预热160度,5分钟。

11、预热完毕后,160度,上下火,放置中下层,进行烘烤25分钟左右。

12、发现土豆条上色均匀,两端微焦。即可出炉。

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