牙签肉丁的做法
2024-06-29 11:38:10
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1、猪肉切成适当的片,加五香粉,烧烤粉,料酒,椒盐抓均匀。喜欢吃辣椒的加一点辣椒面。
2、洋葱切成细丁,和猪肉一起腌一小时以上。为了使肉更滑润,加一点菜籽油抓均匀。
3、把牙签用开水烫一烫消毒。
4、腌好的肉里面放一点淀粉,腌十分钟。
5、锅里放适量的油,干辣椒,大葱段,生姜,八角,香叶。
6、全程小火,把这个油量炼熟透,然后把多余的调料。配料全部捞出来,只留油锅底。
7、把穿好的牙签肉,油温五成热时放进去,调成小火,炸两面黄。
8、中火在复炸一次炸到这个程度。
9、起锅放上孜然粉和适量的白芝麻,味道相当的可口。
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