米酒发面的方法

1、准备好材料：500克面粉和200克米酒。

2、把米酒倒进面粉里，再倒入适量的温水，揉成光滑面团。

3、然后把装面团的盆放到温水中，如果温水变凉了，就重新换上温水，等1-2个小时面就发好了。

4、把发好的面分成几个等分，揉圆，醒发10分钟，待面团再次长起，放入蒸锅，大火蒸15分钟左右即可出锅。