啤酒干烧大虾制作方法
2024-06-30 06:59:35
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1、先把虾从背后剪开,去除虾线,剪掉虾须。
2、用黑胡椒和料酒腌渍一个小时。
3、葱切末,姜切丝。
4、杭椒切碎。
5、把杭椒和葱姜放在一起,再加一勺剁椒拌匀待用。
6、锅内烧开食用油,转小火,加花椒超出香味后,捞出花椒。
7、倒入作料五,超出香味。
8、倒入大虾,炒至变色,加入盐、糖和蚝油,翻炒均匀。
9、啤酒分三次浇入,每次浇后都要充分收干汁。
10、最后一次浇入的啤酒,稍微收干留些许汤汁即可出锅。
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