猪骨炖冬瓜如何做
2024-06-30 16:20:06
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1、准备材料:猪骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、鸡精各适量。
2、把猪骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
3、将猪骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
4、将猪骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可!
5、冬瓜炖猪骨是一道独具特色的名菜美味佳肴,属于浙菜系。冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜还可用于减肥,美容。
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