鸡汁鳝鱼如何做
2024-06-30 16:27:10
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1、用料:鳝鱼100克、至300克、鸡汁。
2、调料:姜、蒜蓉、香葱、淀粉。
3、切成鳝段,备用。
4、加少许淀粉。
5、放置于七八成熟的油锅,捞熟!捞出沥干油后备用。
6、用鸡汁(超市买的)也可用自制鸡汤调500克汤料,备用。
7、沥干油后装盘,并置蒜头(蓉)、生姜、葱段、少许盐后,放到蒸锅蒸20分钟以上,确保够透。
8、另起一锅将鸡汁汤里芶欠淀粉少许!再将蒸好的鳝段倒入汤中煮开即可起锅。
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