电磁炉炒菜不糊方法
2024-06-30 21:25:01
好评回答
1、从功能本身入手,提前降低火力:我们很多人都没有注意这个细节,以某牌电磁炉为例,炒菜功能,火力默认是240w,启动后,可以迅速把油加热,甚至出现油烟。因此,炒菜之前先把火力调低,具体大小,可以多尝试,不同品牌大同小异,然后放食材,在不同阶段适时调整火力,可以避免糊底;
2、 借助外来工具,好锅来助力:炒菜好不好,跟炒锅有很大的关系,质量好的锅具,锅底是复合的,甚至发明出物理不粘的技术,用在电磁炉上面,就是神助手。基本不用调整火力,炒锅本身就有很好的火力控制效果,可以帮您做出一份好的菜肴。如果是普通的炒锅,请参考第一条操作。
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