麻酱花卷做法
2024-07-01 07:15:26
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1、食材:面粉300克、酵母3克、白糖一小勺、芝麻酱适量、香油适量、花椒面适量、盐适量。
2、酵母加入白糖,倒入温水化开备用。
3、芝麻酱倒入碗内,放适量香油,盐和花椒面调匀。
4、酵母水倒入面粉中,再倒入适量温水和成面团,盖上保鲜膜醒发。
5、醒发好的面团,放面板上揉匀,面板上放适量干面粉,防止粘面板。
6、揉好后,擀成大片,抹上调好的芝麻酱。
7、抹匀从一边卷起,卷成一个长条。
8、切成五六厘米的剂子。剂子从中间压一下,拧成花卷。
9、做好的花卷,再醒发20分钟。然后上锅蒸,大火烧开,中火蒸15分钟。
10、关火,花卷出锅,麻酱花卷就做好了。
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