蛋糕胚做法
2024-07-01 09:32:39
好评回答
1、材料:鸡蛋3个、低筋面粉60g、牛奶50g、细砂糖50g、调和油30g、玉米淀粉5g、柠檬汁几滴。
2、蛋黄蛋清完全分离,蛋清中不可有一点杂质。
3、蛋黄中加入调和油和牛奶及20g砂糖,搅拌匀称。
4、筛入面粉及淀粉,翻拌均匀,不要过度搅拌。
5、蛋白加入几滴柠檬汁并分三次加入剩余砂糖,用打蛋器一直打到硬性发泡为止(呈固体奶油状)。
6、分三次在蛋白霜中加入蛋黄糊,像炒菜一样翻拌均匀,切勿画圆搅拌、过度搅拌。
7、烤箱预热好,放进烤箱140度烤30分钟后温度调升到155度继续烘烤15分钟左右。取出倒扣烤架上放凉脱模。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
鲍鱼放在冰箱两天还可以吃吗
阅读量:33 -
四季豆上有褐色斑点还能吃吗
阅读量:29 -
包饺子的面粉需要用酵母吗
阅读量:90 -
腌糖蒜的水能重复使用吗
阅读量:24 -
红豆和赤小豆谁最补血
阅读量:34 -
电热蚊香液没有了会不会爆炸
阅读量:93 -
大麦若叶用热水还是冷水
阅读量:84 -
贴三伏贴可以吃韭菜吗
阅读量:65 -
消灭屋里蜱虫用什么药
阅读量:44 -
玉米须桑叶茶的功效和作用
阅读量:48
猜你喜欢
-
阅读量:30
-
阅读量:93
-
阅读量:53
-
阅读量:87
-
阅读量:29
-
阅读量:45
-
阅读量:35
-
阅读量:56
-
阅读量:72
-
阅读量:61