虾仁炒年糕做法窍门

1、年糕100g，虾仁20只，玉米油40g，鸡蛋2个，胡萝卜1根，xo酱50g。

2、年糕中倒入开水浸泡10min。

3、起小锅热水，水开后放入虾仁煮熟。

4、玉米油15g加热，倒入打散的鸡蛋炒熟，然后盛出。

5、玉米油25g加热，倒入胡萝卜片炒熟，加入xo酱炒匀。

6、加入鸡蛋，沥干水的年糕和虾仁，炒匀即可。