糖霜山药豆的制作方法

1、主料：山药豆800克、白糖200克。

2、辅料：水适量。

3、山药豆仔细清洗浸泡，下锅煮十分钟沥干备用。

4、锅中加适量清水下白糖融化。

5、开大火开始熬糖。

6、糖液开始变粘稠的时候转小火继续熬。

7、糖浆开始出现好多大小不均的泡泡，继续搅拌以防糊掉。

8、糖浆开始出现大面积细腻的小泡泡时，证明糖浆火候正好。

9、下山药豆翻炒搅拌均匀，尽量让每个山药豆都粘上糖浆。

10、继续小火翻炒至糖浆霜化，关火出锅即可。