英式腊肠的家常做法
2024-07-01 15:06:01
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1、猪肉用绞肉机绞碎,或者直接买来肉碎,放入大点的容器中。
2、洋葱切碎,也可以放入小葱,这个很能提味。
3、放入全部配料搅拌均匀,放入冰箱冷藏四小时。
4、肉腌好之后,就可以开始按照英式的方法灌腊肠了,按照肠衣粗细程度控制腊肠的粗细(不要灌的太满,否则后面扭结时肠衣会破)。
5、灌好之后用针扎一些眼,防止后期加热时爆了。最后将腊肠按照一定的长度扭结。
6、灌好的腊肠分散开放冰箱冷冻,如果纠结在一起,冻住后容易粘破肠衣,吃的时候取出解冻,放平底锅小火煎熟即可,英式腊肠就做好了。
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