家里金枪鱼怎么保鲜
2024-07-01 17:26:30
好评回答
1、冰鲜法。这是一种常见而又简单易行的保鲜法,除了用碎冰外,一般还可在制冰时加入3~7%的NaCl,适量山梨醇和复合食品磷酸盐,将鱼洗净切成3~5cm厚的鱼片,放入塑料薄膜袋内,然后按层鱼层冰的形式放入塑料框内于2~-4℃冷库中存放,对小型金枪鱼也可不切片,直接覆盖碎冰,用这种方法一般可使金枪鱼的保鲜期达到40天。
2、微冻保鲜。将3~5cm厚的金枪鱼鱼片于-1~-3℃条件下进行微冻保鲜,一般可保鲜8~10天,肉的色泽和风味不变,可供作生鱼片用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
木质菜板的消毒方法
阅读量:91 -
增加学生记忆力的方法
阅读量:43 -
莴苣花菜胡萝卜卷心菜蚕豆饭
阅读量:8 -
野山椒蒸草鱼怎么做
阅读量:64 -
湿的海参怎么做
阅读量:6 -
芝麻花生片怎么做酥脆好吃
阅读量:34 -
油焖大虾糖醋汁怎么做
阅读量:80 -
红豆沙锅煲怎么做
阅读量:62 -
鱼汤去腥怎么做
阅读量:43 -
香酥虾怎么做
阅读量:37
猜你喜欢
-
阅读量:62
-
阅读量:56
-
阅读量:56
-
阅读量:92
-
阅读量:66
-
阅读量:51
-
阅读量:27
-
阅读量:34
-
阅读量:55
-
阅读量:63