茶叶杀青是什么意思
2024-07-02 01:20:12
好评回答
1、杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶等的初制工序之一。
2、杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序,杀青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用,日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法,世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。
3、鲜叶采来后,要放在地上摊晾2—3小时,然后进行杀青。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:江山如此多娇电视剧情简介
- 下一篇:这个世界不看脸电视剧播出时间
猜你喜欢
-
做好的曲奇怎么保存
阅读量:84 -
自制的番茄酱怎么保存
阅读量:55 -
生核桃怎么保存最好
阅读量:48 -
煮好的板栗怎么保存
阅读量:85 -
蒜黄怎么保存
阅读量:75 -
香菇鲜肉烧麦如何做
阅读量:16 -
煮熟的排骨怎么保存
阅读量:46 -
椰子油的熬制方法
阅读量:46 -
摘下来的葫芦怎么保存
阅读量:94 -
正确戴眼罩的方法
阅读量:88
猜你喜欢
-
阅读量:19
-
阅读量:10
-
阅读量:76
-
阅读量:51
-
阅读量:58
-
阅读量:79
-
阅读量:9
-
阅读量:54
-
阅读量:14
-
阅读量:59