玉米面大菜包如何做
2024-07-02 10:07:50
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1、卷心菜1个,豆腐干6片,杏鲍菇1个,海米1把,大葱适量。
2、玉米面200克,开水烫一下晾凉。加200克面粉4克酵母。
3、加点凉开水和成面团进行发酵,大约1小时。
4、卷心菜清洗干净,切碎。
5、开水烫下过凉。攥干备用。
6、所有食材都切碎,加两勺油,加1勺香油,加1勺蚝油,加点盐和五香粉。
7、搅拌均匀,放一会入味。
8、面不用发的太大,也不用揉。揣揣就行。揪一块面,用手按按把馅包进就可以了。
9、包好了放锅里,下边放冷水。不用二次发酵盖上盖子点着火,水开后再蒸二十分钟,蒸好了过一会开盖。
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