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花蟹焖鸡如何做

2024-07-02 11:25:55

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1、用料:鸡肉300克、花蟹1只、香菇7朵、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量、料酒适量、胡椒粉适量。

2、香菇浸泡;

3、花蟹和鸡肉;鸡斩件洗净后加盐、料酒腌半小时;

4、将螃蟹清理内脏,洗净后斩件;

5、浸泡好的香菇撕小朵;葱姜蒜切碎;

6、热油锅,倒入鸡块炒干水分,盛出待用;

7、再把花蟹炒至变红盛出;

8、再加点油烧热,炒香葱姜蒜;

9、加入香菇稍炒;

10、加入鸡和蟹略炒后加盐和胡椒粉调味;

11、转入砂锅,加少量水加盖焖几分钟至熟;

12、最后撒上点葱即可。

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