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如何做发面萝卜饼

2024-07-02 17:18:31

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1、准备好食材。

2、将酵母粉用温水化开,加入面粉,揉成团,加盖发酵。

3、将红白萝卜切丝,葱和虾皮切碎。(白萝卜加入适量盐腌制10分钟,捏除多余水分)

4、将红白萝卜丝,虾皮、葱、盐、蚝油、十三香均匀的搅拌在一起,拌成馅料。

5、面团发至成蜂窝状,揉压排气,切成小剂子。

6、再将小剂子擀成面皮,取适量馅料包起来,然后反过来压成饼状,醒发20分钟。

7、取平底锅烧热,刷适量油,放入饼开始煎制。

8、待一面变的金黄时,翻面煎制另外一面,待到两面都成金黄色即可。

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