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如何做鸡肉白汤丸子

2024-07-02 18:13:41

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1、主料:五花肉700克。

2、辅料:葱花儿适量、姜末适量(大约3克)、白酒5克、花椒粉4克、玉米淀粉50克、鸡蛋3个。

3、加鸡蛋、盐、花椒粉、白酒顺时针搅拌,以后加材料都要按这一个方向搅拌。

4、拌匀后再加葱花和姜末,姜末跟葱花剁细一点。

5、淀粉不要一次都放入。

6、材料都拌匀后放冰箱冷藏一两个小时。

7、可以下丸子了,没有工具的用汤匙挖也可以。

8、锅里添水,大火烧开转小火,开始下丸子,丸子下好转大火,大火烧开煮三五分钟就可以捞出了。用下丸子的汤撇去浮沫烧开,把做好的丸子再下到锅里,(吃多少下多少,剩下的丸子可以放到冷冻里什么时候吃拿出热一下就可以了)切黄瓜片加里边煮过个,关火,放香菜末淋香油,出锅。

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