烫面大饼如何做
2024-07-02 18:29:23
好评回答
1、食材:中筋面粉适量、开水适量、菜籽油适量、盐少量、五香粉适量。
2、水烧沸腾,取面,边倒水边用筷子搅拌,水面比例为1:4,和成下图形状,晾置一会(开水和的面很烫)。
3、在小盆里揉得差不多后,在案板上多撒些面粉继续揉,表面差不多光滑即可。
4、先用小擀面杖擀圆,在用长擀面杖擀开。
5、将油、调料、少量盐(喜欢葱花的可撒上葱花)摸均匀,从下至上将饼卷起,给表面在刷些油盐调料(少量),再从左至右卷。
6、卷好后用双手使劲压饼,再用小擀杖擀开。
7、一口大平底锅很重要,先在火上预预热,倒上油后刷均匀,等油烧热转小火(烙饼要慢慢烙,火不能大)。
8、开始不盖锅盖,等两面都烤成微焦黄状,再盖上。
9、此后再翻上个四五次(注意时间,不能烤焦了,翻得时候怕烫的话,可以用布),看到饼中间有起泡状态,饼就熟了。 香香脆脆的油酥饼就出锅啦。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
松树盆景能放室内吗
阅读量:26 -
六年级学生逃学不肯上学怎么办
阅读量:81 -
中秋节给女朋友送什么好
阅读量:59 -
中秋节送女朋友什么礼物好
阅读量:32 -
冻肉怎么炒才鲜嫩
阅读量:25 -
一品红能放室内吗
阅读量:71 -
豆腐干怎么炒才不腥
阅读量:58 -
红烧肉怎么炒才鲜嫩不硬
阅读量:8 -
卧室里能放鱼缸吗
阅读量:61 -
滴水观音能放室内吗
阅读量:8
猜你喜欢
-
阅读量:20
-
阅读量:96
-
阅读量:26
-
阅读量:43
-
阅读量:78
-
阅读量:92
-
阅读量:96
-
阅读量:67
-
阅读量:24
-
阅读量:49